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| 平鎮市延平路一段2號2樓 03-427-0907 11：30 ~ 14：30(最後點餐時間14:00)17：30 ~ 22：00(最後點餐時間21:00) 王品集團旗下的鐵板燒 身邊不少同事都挺喜歡的 我到是第一次來 |
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| 法國東南部 與義大利/瑞士交界處 是白朗峰山腳的小鎮 據說有著童話般的美景 是登山客的起點 也是第一屆冬季奧運的舉辦地點 |
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| 鐵鍊圍簾 裡面有一個超級大的圓形鐵板桌 |
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| 很有王品色彩的菜單~~ 這邊 是屬於藍紫色鳶尾花的品牌映像 |
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| 這應該是集團中 僅次於王品牛排的吧 |
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| 很漂亮的盤子 中間類似毛玻璃 外圍則是有溫潤觸感的紅色 |
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| 小菜&沾醬 前面的是醬油洋蔥 甜甜鹹鹹的 微微的辣 口感很好~~ 中間的醬 有點像是蛋黃塔塔醬 用來沾麵包很不錯 最上方的是玫瑰鹽 可以用來沾主餐的肉 |
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| 發現 這邊的"色彩"用的很繽紛 像是水杯的藍 還有香檳的金 視覺上 很豐富 |
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| 沒有酒精的ㄡ~~ |
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| 整個看起來有晶瑩剔透的fu~~ |
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| 其它的人已經開始吃了~~ 很忙的鐵板料理台 |
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| 芒果晶球水果沙沙、鮮蝦鳳梨乳酪 芒果晶球長的很像蛋黃 和底下的水果一起 口感更多元了 白蝦w/奶油乳酪，佐以鳳梨莎莎醬，滋味微酸微甜 |
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| 帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包 可以奶油或沾著湯品享用 |
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| 松露洋蔥湯： "三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，再加入雞高湯熬煮一個半小時" ^== 網站上說的 感覺很費工 法國麵包上面有著松露醬 不過我對於這個雞骨湯覺得味道不是很濃郁 跟平常喝到的比較不一樣 |
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| 王品集團好像都喜歡這樣的料理手法 就是把湯在你面前淋下去 是不錯啦 不過用久了 就沒新意了:P |
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| 象蛂蚌海鮮湯： 湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類的膠原蛋白 裡面的象拔蚌跟生魚片 據說都是可以生吃等級的 |
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| 看起來很不錯~~ |
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| 你看看 又來了:P |
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| 這個湯 味道很鮮~~ 淡淡的番茄味 帶出了海鮮的好味道 |
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| 別人的進度比較快~~ 廚師開始在準備沙拉了 |
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| 松露百菇沙拉： 鐵板上現煎的松露百菇沙拉，運用不同菇類加上我常不出味道的松露醬 菇是吃得挺開心的 |
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| 松露醬 我吃不出有啥特別的說 |
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| 帕瑪火腿乳酪沙拉： 帕瑪火腿與季節時蔬，搭配無花果及冷菜 吃得出來火腿濃郁的味道 淋上蜂蜜檸檬油醋醬 感覺清爽了許多 比較厲害的是那一串 ==>外韌內軟莫扎瑞拉起司佐聖女小番茄與新鮮羅勒 番茄是有用梅子醃過的 還有那一片羅勒 出乎我意料的搭阿 |
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| 無花果 感覺不常吃~~ 味道 很像很熟的芭樂 |
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| 蜂蜜檸檬油醋醬 |
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| 這一串 很好吃 |
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| 旺ㄚ~~ 白蘭地鴨胸 |
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| 這邊的鴨胸 是煎全熟的 一片片的 切得很漂亮 |
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| 檸檬Sorbet：冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾 |
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| 普羅旺斯雞排: 當季蔬菜、香料和雞排結合 雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味 本來是應該這樣的 不過 因為本人我不喜甜椒類 有是先交代說不要甜椒 不過 還是讓眼尖的我 一眼看出來 碩大的黃甜椒 當然 詢問過後 就給我更換了~~ |
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| 白蘭地鴨胸： 小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆，淋上蘋果白蘭地點火燒烤封住肉汁 肉的本身不錯 不過我還是覺得之前在饗宴吃到的櫻桃鴨比較贊 沾點鹽巴 搭配本身的肉汁 就很棒了~~ 還有配上以鴨胸筋調製成的紅酒醬(左邊的蘋果也是用紅酒醬煮軟的) 也是有不同的味道拉 |
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| 這些蘋果會放在鴨胸上面 跟著白蘭地一起點火 |
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| 櫻花蝦炒飯~~ 一般般 |
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| 這是雞排+海鮮套餐的 干貝~~雖然不是很碩大 味道也算鮮拉 |
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| 鐵板焗蝦 應該是角蝦 肉身有扎實 不過 比起焗烤的 我覺得加點鹽巴應該比較直接能帶出食材的特色 |
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| 修正版 普羅旺斯雞排 皮很酥脆 肉當然軟嫩 還有配上青醬~~ 還算不錯啦 不過 可能這個廚房早就準備好了 even是拿掉甜椒 我還是吃得出來那味道~~>< 2013 0601 - 內壢 南瓜風 創意鐵板料理 <== 我覺得也不錯 平價多了 |
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| 吃很稱後 來拍拍這邊的裝飾 我喜歡 這些水泡狀的光柱 很有質感 |
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| 由下往上 恩 看不出啥鬼:P |
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| 感覺很華麗的室內 |
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| 牆上的燈飾 也很藝術風 |
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| 後來 發現鐵板上的這一大一小的兩個壺 很有質感說~~ 可能是光打得剛剛好 有一種 "凝"的感覺 |
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| 於是 我拍了好多張 |
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| 這張 看看跟影子的搭配~~ |
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| 到處都是古典的華麗風~~~ |
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| 覆盆子冰心濃漿： 覆盆子淋醬於白巧克力上 瞬間融化了巧克力+香草冰淇淋 這個好吃耶~~ |
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| 這有個小插曲 就是這個是在點餐的時後 改選的(本來選別的) 不過一開始卻上錯了~~ 如果剛剛的雞排是不小心 那剛好這個就讓人會想到 恩~~這是王品嗎?? 服務 應該是她們的特色ㄚ~~~~ 不過 我想這也不是有心 只是剛好無意罷了 |
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| 海洋之心(冰沙) 香草冰淇淋_巧克力 還有檸檬冰沙+薄荷粉末 杯緣那一圈 是糖歐 |
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| 下面兩層則是檸檬汁 還有薄荷糖漿 分成了三層 視覺效果十足 味道也不錯 特別 在夏天 |
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| 但 這裡又出現了第三個~~ 服務員 沒有給我吸管或是湯匙 這不知道是無意/不小心? 還是流程出了問題 總之 讓我覺得 有點走錯店的fu~~ |
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| 焦糖烤布蕾： 經典法式甜點，口感綿密 襯出甜甜的焦糖味 造型也很好看 |
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| 不知道這是啥 本以為是糖網 結果吃起來鹹鹹的~~比較像沒有蝦味的蝦餅~~ |
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| 水果茶 甜甜的 |
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