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| 台北市中山區松江路77巷14號 11:30-02:30 ; 05:30-09:30 (02) 2504-1800 |
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| 來自大阪的麵屋輝 海外的第一家分店 (其他六家都在大阪) 簡單的外牆 看起來也很有質感 |
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| 這邊是以豚骨湯底+乾松魚跟先前在屯京拉麵吃到的魚豚豚骨拉麵很像 拉麵用的是細麵 沾麵用的是粗麵 很特別的口感~~ |
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| 一日一麵 不曉得是啥意思~~ 會不會每天用的面都是當天現做的勒~~ |
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| 這吊簾也是走簡約風~~ |
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| 也有賣泡麵勒~~ |
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| 店內位子不大吧檯可以有5-6人吧 另外還有4-5組兩人可以面對面作的那種位子 當然 這邊也是不能定位 早一點來可以不用排隊歐~~ |
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| 涼拌小黃瓜 很脆 味道很特別 感覺像是有加了小茴香這種香料的味道 酸酸的 很開胃~~ |
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| 如果你覺得味道不夠 道是可以自己加一點~~ |
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| 這是沾麵的介紹 基本上 麵可以選大中小 (280g, 210g, 140g) <==價格一樣 然後在快吃完的時候 也可以請店員幫忙加入和風湯汁 當成湯來喝 |
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| 拉麵~~豚骨魚介 豚骨+松魚味道相當的"濃稠" 魚的味道相當的重 甚至都會覺得這是碗海鮮湯了 果然跟我再屯京拉麵吃到的一樣 不是很習慣這樣的口感 可以請服務生 加點水或是湯稀釋一下 應該會比較好入口 |
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| 這玉子真的很不錯 半熟的蛋黃 看起來好 吃起來也好~~ 不過叉燒的部分 好像偏硬 沒有軟嫩的fu~~味道也比較淡一點~~ |
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| 兩片叉燒 豆芽菜跟青蔥還有半顆玉子 看起來比其他的拉麵是單薄一點 不過這邊的特色應該是他的湯頭吧~~ |
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| 食用說明~~ |
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| 大碗的麵~~ 叉燒兩面+玉子半顆 粗麵很有彈性~~而且較大的面積 可以充分的沾取醬汁~~ 不得不說 這麵真的很厲害 先前也在一風堂吃過沾麵 也覺得很好吃 真的打翻我隊拉麵原本的印象 下次應該要去樂麵屋也式是看沾麵的~~ |
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| 沾醬以豚骨為底 (魚味比較淡 或者是沒有) 上面浮著一層不會令人討厭的油脂 還有蔥ㄚ 跟類似麵麩的東西 味道很夠 或者是說有點鹹 but相當的好吃 配上粗麵 很配~~ |
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| 跟一風堂的一樣 用來沾麵剛好 喝 真的太濃了~~ 不過吃完後 可以請店員加點和風湯汁 就可以喝了 |
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| 有點大碗~~我應該只有中碗的實力 |
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| 加了高湯後 回來了 基本上 跟拉麵的湯頭口感差不多 少了點濃郁 多了些魚鮮~~ 如果真的還沒飽的 可以加點個飯ㄚ~~ |
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| 來幾張外觀~~ |
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| 輝~~ |
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