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| 台南市北區崇安街54號 電話 : 062258429 / 06 2286761 營業時間 : 08:00~ 22:00 <== 我有打電話去 過年可是沒休阿 |
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| 隱身在小巷子裡面 說真的 不是很好找 不過它的附近有一家 名店 "阿憨鹹粥" 就在忠義路跟公園南路交叉口 建議走忠義路或者是公園路轉"正忠街"看到從安街上面這塊土地公廟的扛棒 轉進去就是了 |
檢視較大的地圖
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| 轉進去就看到了顯眼的小紅色扛棒 這天我大概9點多到 沒有人排隊 不過 預計晚點應該很多人吧 |
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| 看起來是漲價了~~ 每人限購兩包 預定團購的話 可能要等上個大半年的 |
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| 看起來果然頗有歷史的痕跡 百年老店了呢~~ |
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| 一早就有人在那邊聊天~~ 果然是很有古早味的呢~~ |
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| 店內最主要的設備 擁有很常歷史痕跡的紅色煎餅機 看起來試吃瓦斯的 |
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| 每隔一段時間 就要將鐵板打開 好像夜市裡面賣雞蛋糕的機器 轉一圈 就換烤另外一面 另外忘了問 不曉得做好的味增煎餅要放在機器上面 |
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| 純手工的 看老闆邊做邊聊天 很是愜意 |
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| 看起來很威的自動翻轉 <== 在古早時期應該是超厲害的吧 還可以看到下面爐火燒得很旺 |
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| 在現場看了好一段時間 都是從這一鍋麵糊裡麵舀出來的 所以應該都是味增煎餅 上片檯子 就是用來塑型(便當盒旁邊的鐵棍)以及切塊的 |
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| 做好像這樣子 很特別的造型 |
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| 翻滾吧~~煎餅 |
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| 不曉得這些 流傳了幾代了~~ |
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| 限購兩包的小袋子~~ |
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| 超傳統的包裝 這是味增煎餅 |
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| 一帶六片的原味機蛋煎餅 |
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| 印有連得堂英文的雞蛋煎餅 |
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| 據說這邊的煎餅堅持麵糊不加水只放雞蛋、牛奶、奶油 所以煎出來的煎餅特別香、脆、濃 味道上牛奶與雞蛋的味道相當濃郁 |
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| 令人困惑的味增口味 脆脆硬硬的口感 嚐起來沒有味噌的味道 倒是略帶點鹹味(不過不明顯) |
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| 這邊的手工煎餅 不論包裝和口味都有傳統老店的味道 口感硬脆(真的頗硬) 原味餅香十足 如果有來台南 真的可以各買一包來試試 |
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| 後來又在旁邊晃了一下 這條小街真的有不少可以看的 |
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| 或者是說 這是在現代社會的一種對於過去 既現代又傳統違和感吧 |
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| 這是煙火花~~ 果然開花的時候 好像煙火綻放的形狀 |
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| 這天 太陽很溫柔的灑下 |
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| 好一個美麗的時刻 |
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