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| 新竹市東區建新路29號 0912-921-284 12:10~21:30 周一公休 這裡的蔥油餅 特色是 乾煎不是油炸 而且最特別的是 他加蛋的方式 是把蔥油餅 "打開" 然後把蛋液加進去 這也是吸引我來的地方 2013 0426/0427 南庄老街 桐花遊 |
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| 40年老店 吃了不少油炸的蔥油餅 這真的是比較難見的 上面有價目表 |
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| 這好像也是有名的店 不過生意不太好就是 |
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| 這是在煎 韭菜盒子 |
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| 煎的乾酥酥的 看起來很不錯 |
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| 接下來 看圖解說明 |
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| 1. 打開 |
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| 2. 快速的加蛋汁 |
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| 3. 再蓋回去 |
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| 接下來 介紹的是 韭菜盒子的做法 放上一堆韭菜跟冬粉的內餡 |
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| 對折捏一半 半月形的形狀 這樣就出來了 |
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| 這就是蔥油餅斷面秀 基本上 我覺得這吃起來還不錯 雖然沒有一般油炸的酥脆 不過這個外皮也是乾脆 然後有點像是蛋餅的感覺拉 |
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| 韭菜盒子是挺厲害的 味道也很鮮 |
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