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| 台北市大安區市民大道四段12號 (微風附近) 02-2771-8810 星期一～星期日11:30~23:00(22:30最後點餐) 好久沒在台灣吃拉麵拉~~ 查了一下 橫濱家系 大和家 好像是新開的 就在本來 對面~~ |
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| 家系 是日本拉麵的一個派別 湯頭以豬骨、雞骨熬製 湯頭含有提煉過的雞油 麵條則是粗直麵 配料 則是有鳥蛋 波菜跟大片海苔還有叉燒肉為主 最早好像是由橫濱地區開始流行 所以又有橫濱家系的稱號 每月1號 這邊也有優惠的拉麵提供 只有130就吃的到歐 |
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| 口氣不小 這可是 家系最強耶 |
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| 這是在天花板上的 可不是我放反了:P |
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| 這位店員可是日本人歐 看的出來 對於這家店的用心 畢竟 日本人 在某些東西上 還是有他的堅持 |
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| 恩 好多的調味料 各有各的用途 |
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| 這邊也是可以選湯頭跟麵的硬度的 還有使用說明歐 |
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| 菜單 |
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| 631 黃金比例耶~~ 這大和家主打的菜色~~ 海苔六片 叉燒三片 還有一顆半熟蛋~~ |
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| 另外也有鹽味拉麵的提供ㄥ |
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| 套餐選擇不少 事先查了一下 好像炸牡蠣 味道不賴 |
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| 這邊會有付一碗飯的套餐 可以把海苔浸泡湯後一起吃 或者是弄成泡飯一起吃 口感不同味道各有擅場 |
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| 可以選 麵的硬度 湯的濃度 油脂的多寡 選擇不少 |
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| 恩 調味料不少 |
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| 厲害的 還有不同的醬或者是蒜末 |
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| 所以這是一家 以醬料聞名的拉麵店 |
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| 可爾必思 消暑~~ |
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| 這邊也介紹 湯頭跟白飯的完美品嘗方法 |
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| 炸牡蠣~~不賴 只是只有三顆 不夠吃啦 |
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| 這碗應該是加了辣味蔥的青蔥鹽味拉麵~~ 湯頭不錯 味道 相當的濃郁~~入口也算滑順 不會很死鹹 當然 趁熱吃會好得多 |
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| 配料相當豐富歐 除了有海苔 鳥蛋 波菜之外 還有大把的青蔥 只是阿 蔥 還是小小蔥花好吃 太大管 吃起來有點味道太濃郁 加上 這有稍微的調辣味過 如果是原味的 可能比較不會影響到湯頭~~ |
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| 631醬油拉麵~~以豚骨為基礎加上醬油調味來的 比起一般豚骨 這個更有味道一些 第一口入喉的時候 真的有ˇ類似屯京拉麵的口感 不過 比較油一點 也鹹一點 但也算是好吃的拉麵 如果要感受 "強"的口感 這應該是好選擇 屯ちん拉麵 (屯京拉麵) 好吃醬油豚骨拉麵 |
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| 較粗的麵 也很適合這碗濃郁的湯頭 |
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| 可以把海苔跟湯頭結合 這樣跟飯一起吃 味道鮮~~ |
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| 恩 看起來就很濃~~ |
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