2013/10/8

2013 1006 2 - 板橋 府中站 梅光軒 拉麵

新北市 板橋區 中山路一段19號
(02)2964-2269

來自北海道旭川的 梅光軒  開業至今已經有40年了
在日本有5家分店  海外有3家的樣子

梅光軒在北海道的本店曾經得到米其林指南的推薦
雖然只是推薦  但是光環也挺大的

木頭刻文的菜單

跟花月嵐 有的拼的調味醬料區

有北海道的fu~~就是一堆大自然的動物

狹長型的店面  位子不多
好像常常需要排隊

牆上有碗根撈麵網子 裝飾

簡單 卻挺有質感的

新口味  這邊好像有名的就是鹽味拉麵
這款式期間限定的勒

厲害的是  有加蝦油

招牌一 醬油

味增

鹽味~~
另外還有豪華加味版 奶油玉米阿  或者是野菜的

蒜頭乾

一下子就被捕上的位子

醬油拉麵
據說這邊保持了北海道的原汁原味
說真的  湯是有點鹹  店家也說 可以幫忙稀釋  如果有需要的話
不過這湯頭  我覺得還OK拉~~
醬油味很濃  

這叉燒很大片~~
不過有豬肉味~~不優

麵條
不知道是不是這天狀況不好還是怎樣
沒有很Q的感覺  倒是很像煮過頭的泡麵~~

厚片筍干
這不錯

海老雞
鹽味高湯  + 蝦油
可以聞的到濃郁的蝦油味
另外  還有雞肉丸子 半熟蛋
湯的味道  比醬油的多元一點
蝦油的味道挺特別
不過多喝幾口  會發現  味道好像沒有答得很好~~



雞肉丸子
有點太乾說~~

蛋~~還不錯

看的到蝦子歐



這麵也沒有很優

基本上我對於梅光軒的評價  不高~~
沒有我想像中的好吃~~

麵是一個  湯頭也是一個~~
還有叉燒肉  更是一個~~



沒有留言:

張貼留言

Welcome~~